Hoy tenemos una cita con el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena en Miss Pimienta . Este mes los ingredientes elegidos son pescadilla o merluza y cebolla. Con estos ingredientes he preparado una deliciosa merluza en salsa de alcaparras. Una receta súper fácil y riquísima que nos preparaba mi abuela Pilar, una gran cocinera de la que heredé el placer de cocinar y hacer felices a los tuyos con la comida. Un beso yaya ❤️ INGREDIENTES: 1/2 merluza en filetes cortará en trozos parecidos Jamón serrano 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de alcaparras 1 chorro de vino blanco 1 vaso y 1/2 de fumet Harina Huevo Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Seleccionamos trozos de merluza que sean más parecidos. Ponemos un trozo de merluza, jamón serrano y otro trozo de merluza, como si fuera un bocadillo. Enharinamos y pasamos por huevo. Freímos en un poco de aceite de oliva a fuego medio. No freiremos mucho para que no se reseque demasiado. Reservamos en un plato con papel para absorber
