BROWNIE CON ALMENDRAS

Hoy es día 9 y tenemos una cita con El Reto CocinArte, organizado por nuestra compañera María de In my Little Kitchen. Todos los meses nos propone una obra para que nos inspire un plato dulce o salado. En esta ocasión se trata de Nighthawks de Edward  Hopper. 

Yo me he imaginado una noche en una cafetería en mitad de Nueva York, tomando un café con un brownie, charlando tranquilamente. Por eso mi propuesta es un Brownie de almendras.

INGREDIENTES para 8:

• 20 o 30 g de almendras granuladas, peladas y sin tostar
• 80 g de azúcar 
• 4 huevos 
• 90 g de harina 
• 100 g de chocolate negro 
• 200 g de mantequilla 

ELABORACIÓN:

1. Esta vez los he hecho con la thermomix. Empezamos fundiendo el chocolate con la mantequilla. Los ponemos en el vaso, programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad cuchara. Sin thermomix podéis fundirlo al baño María o al microondas.
   
2. Añadimos los huevos y el azúcar y mezclamos. 
   
3. A continuación añadimos las almendras y la harina tamizada y mezclamos.
   
4. Calentamos el horno a 180º.
5. Ponemos la mezcla en moldes de silicona (si son de otro material lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con harina para que no se pegue).
6. Cuando el horno esté caliente, horneamos 15 minutos.
7. Y ya tenemos nuestros brownies, ahora a disfrutar! Podemos comerlos directamente o en frío de un día para otro.

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