Crema de calabaza

Las Receticas de Ana

INGREDIENTES para 4 personas:

• Una calabaza pequeña
• 5 patatas pequeñas
• 2 dientes de ajos
• Aceite de oliva
• Sal
• Una pizca de pimienta negra molida
• 600ml de agua
• Una rebanada de pan

ELABORACIÓN:
Pelar y cortar la calabaza.

Cortar y dorar los ajos con un poco de aceite en una olla. Si se hace en thermomix programar varoma, 2 minutos a velocidad 2.

Sazonar con sal y pimienta. Añadir la calabaza y sofreír 5 minutos. En thermomix programa varoma a velocidad 2.

Pelar y cortar las patatas.

Añadir el agua y las patatas. Cocer 15 minutos. En thermomix programa varoma a velocidad 2.

Cuando la patata y la calabaza estén blandas triturar con una batidora. En thermomix triturar 1 minuto a velocidad 8.

TRUCOS Y CONSEJOS:
-Se puede acompañar con unos costrones de pan. Cortar la rebanada de pan y tostar en el horno, así absorben menos aceite que si hacemos los costrones fritos.

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