Pastel de carne y patata

Las Receticas de Ana 

Un plato facil, rapido y económico. Muy fácil de comer para los peques y otra forma de comer la carne picada..

INGREDIENTES para 4:

• 500g de carne picada 
• 4 patatas 
• 1 diente de ajo 
• 1/4 de cebolla 
• Perejil 
• Aceite de oliva 
• Sal
• 1 cucharadita de cúrcuma 
• Queso de cabra 

ELABORACIÓN:
Pelar y cortar las patatas a trozos.

Poner en un cazo a cocer las patatas cubiertas de agua y un poco de sal. Ir pinchando con un palo de brocheta hasta que salga con facilidad, eso es que las patatas ya están cocidas.

Mientras picar el ajo, la cebolla y el perejil. Sofreír con un poco de aceite de oliva virgen. Añadir la carne picada y sazonar con una pizca de sal y curcuma. Sofreír hasta que esté hecha la carne, mientras remover para que quede suelta la carne.

Cuando las patatas estén cocidas, escurrir y chafar con la ayuda de un aplastados o un tenedor. Añadir una pizca de sal y aceite de oliva virgen a la mezcla.

En una bandeja de horno y ayudandonos con un aro redondo poner una capa ancha de carne y encima cubrir con el puré de patata. Por último poner una loncha de queso de cabra y hornear unos minutos para que se funda el queso.

Para montar el plato poner una base de salsa de tomate y el molde que hemos horneado. Con cuidado retirar el molde.

TRUCOS Y CONSEJOS:
- La carne picada puede ser de ternera, mixta, pollo, ternasco..segun gustos.
- El tiempo de cocción de las patatas dependerá del tamaño de los trozos que cortemos y del tipo de patata.

Las Recetas de Ana