TRAINERA DE CHIPIRON Y JAMON

Estamos a primeros de mes y eso significa que tenemos una cita con el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena en Miss Pimienta. Este mes los ingredientes elegidos son jamón y ajo. Con ellos vamos a preparar una tapa buenísima y súper sencilla, un clásico en casa. Espero que os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:

• 6 rebanadas de una barra de pan 
• 6 filetes de jamón serrano 
• 6 chipirones
• 1 diente de ajo 
• Perejil
• Zumo de un limón 
• Aceite de oliva virgen 

 ELABORACIÓN:
Empezamos preparando la salsa, triturando el ajo, el aceite, el perejil y el zumo de limón. De manera que quede bien fino. Lo podemos dejar preparado con antelación e incluso hacer de más y guardarla en la nevera unos días para utilizarlo con cualquier otro pescado.
Mientras tostamos las rebanadas de pan vamos limpiamos bien los chipirones.
En una sartén o plancha caliente con un poco de aceite hacemos primero el jamón y después los chipirones. Ya sólo queda montar la tapa como veis en la foto, encima del pan ponemos el jamón, luego el chipirón sujeto con un pincho y echamos la salsa por encima, y ya la tenemos ahora a disfrutar!

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