MITITEI salchichas rumanas. Reto Cocinas del Mundo

Hoy nos vamos de viaje con el reto Cocinas del Mundo organizado por Elena y Nieves de La Cajita de Elena y Nieves y nuestro destino es Rumania. Me he decidido por este plato pensando en los peques en casa y ha sido un acierto. Les ha encantado. Estas salchichas son bastante sabrosas pero ajustando los ingredientes a gustos personales hasta los niños se las pueden comer. Se sirven con patatas fritas, mostaza y cerveza. Se suelen hacer en barbacoa pero en casa no me pareció prudente.. jj. Así que las hice en sartén tipo plancha. Pero no descarto otro día hacerlo a la brasa y ahora que viene el buen tiempo.. 

INGREDIENTES:

• 800 g de carne picada mixta o de cordero 
• 1 cucharadita de semillas de cilantro 
• 1 cucharadita de pimienta negra molida 
• 2 cucharaditas de tomillo fresco 
• 3 dientes de ajo 
• 2 cucharaditas de bicarbonato 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 2 cucharadas de agua

ELABORACIÓN:

Ponemos en un mortero los ajos, el cilantro, y el tomillo y lo molemos añadimos el aceite y el agua y formamos una pasta. En un bol mezclamos bien la carne, la pasta obtenida, y el bicarbonato. Lo dejamos en la nevera durante 5 horas o una noche para que macere bien.
Pasado el tiempo formamos con las manos las salchichas del tamaño de un dedo y las hacemos a fuego medio. Normalmente se hacen en barbacoa pero como en casa no puedo las hice así y salieron muy bien. Los peques se las comieron súper bien que la verdad es que con las especias que tiene me daba cosa y les encantaron! 

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